روح الصداقة
مؤسسة المنتدي
مشاركات العسولة : 10867
نسبة تفاعلها : 16024
عدد لايكاتي : 230
يوم مجيئي ♥ : 12/04/2011
عمريـ : 24
 | | موضوع: الدجاج بالكاري السبت مارس 03, 2012 12:58 pm | |
| مقادير تحضير طاجن الدجاج بالكاري :
• 4 صدور دجاج ، مسحب وبلا جلد ( مقطعة إلى شرائح )
• حبة بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة كبيرة من بهارات جارا مسالا
• حبة فلفل أخضر حارة ، مقطعة إلى شرائح
• كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
• كوب من حليب جوز الهند
• كوب من مرقه الدجاج
• نصف كوب من الزيت النباتي
• ملح + فلفل
• نصف كوب من كريمة الطبخ ( اختياري )
طريقة تحضير طاجن الدجاج بالكاري :
1- يتبل الدجاج في البهارات المذكورة أعلاه لمدة نصف ساعة .
2- يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل ، ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و كافة البهارات و الفلفل الحار .
3- يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى .
4- يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 10 دقائق
5- تضاف الكريمة حسب الرغبة .
6- يقدم مع أرز بسمتي .
يستغرق طبخ طاجن الدجاج بالكاري حوالي 45 دقيقة و تكفي طاجن الدجاج بالكاري لحوالي 4 اشخاص . | |
|
ترانيم الهدى
بنوتة فضية
مشاركات العسولة : 199
نسبة تفاعلها : 215
عدد لايكاتي : 2
يوم مجيئي ♥ : 03/06/2011
| | موضوع: رد: الدجاج بالكاري الإثنين مارس 05, 2012 5:33 am | |
| | |
|
روح الصداقة
مؤسسة المنتدي
مشاركات العسولة : 10867
نسبة تفاعلها : 16024
عدد لايكاتي : 230
يوم مجيئي ♥ : 12/04/2011
عمريـ : 24
| | موضوع: رد: الدجاج بالكاري الإثنين مارس 05, 2012 7:54 am | |
| | |
|
الإثنين مارس 15, 2021 11:07 am
