الدجاج على الطريقة الإيطالية

الأحد أغسطس 23, 2015 4:59 pm من طرف **فلقة قمر**

هلا بنات

الدجاج على الطريقة الإيطالية

* المقادير:

- 1 دجاجة 1100غرام مقطعة ثمان قطع.

- بصلة متوسطة الحجم.

- 1 فلفل أخضر رومي.

- 2 حبات بندورة كبيرة مفرومة.

- 1 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.

- 2 فلفل حار مقطع شرائح طويلة.

- 1 كوب طحين متبل بالملح والفلفل الأحمر.

- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا وكمون وكزبرة.

- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.

- 1/4 كوب عصير ليمون.

- 4 أكواب ماء أو ماء سلق الدجاج.

- 1/4 كوب زيت.

* الطريقة :

- ينظف الدجاج ويقطع إلى ثمان قطع ويغسل ويجفف ويتبل في الطحين.

- يسخن الزيت وتحمر قطع الدجاج فيه.

- يرفع الدجاج ويصفى على ورق للتخلص من الزيت.

- يحمر البصل والمشروم والثوم في الزيت المتبقي حتى يصفر لون البصل.

- يضاف الفلفل الحار والرومي وتضاف قطع الدجاج وتضاف البندورة المفرومة والبهارات.

- يذوب معجون الطماطم في 4 أكواب من الماء أو ماء سلق الدجاج ويضاف على الدجاج.

- يضاف الملح والليمون وتخفف النار ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق تقريباً

يسلمووو علي الطبخة يمي يمي

شاكرة تواجدك في مواضيعي

» أصـــابع الخبز على الطريقة الإيطالية ~
» أجنحة الدجاج على الطريقة الماليزية
» باستا بستو الدجاج
» جمبري على الطريقة الكاريبية
» لحم الضأن بالزعتر والثوم على الطريقة اليونانية